生化碩士  胡家碩
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潮來潮往的月經是女人親密的朋友，但是，這個朋友卻不是一生的朋友。大約45
─50歲左右，大部份的女人就會面臨停經的更年期，這個女人的朋友突然不再光
臨，許多女人也在此時必須面對很多的身心變化。幸好，現代醫學已經找到如何
讓女人安渡停經與更年期障礙的方法，就是所謂的荷爾蒙療法（Hormone
Replacement Therapy ，簡稱為HRT）。

醫師會建議婦女朋友補充她們不再生產的Estrogen（雌性素）與Progesterone（
黃體素）兩種女性荷爾蒙，以減少骨質疏鬆症、心臟病與老年痴呆症的發生率。
研究發現，採用 HRT的婦女可以減少５％的老年癡呆症，並且大量減緩更年期的
夜間盜汗與臉潮紅等不適。

但是，採用 HRT的婦女通常都維持不會太久就中斷這個療程，因為，越來越多的
研究顯示，採用 HRT的婦女得到癌症的機會比較高，如此使得這些女性朋友對於
 HRT充滿疑惑，希望能有更好的方法來取代之。

自然界有許多植物就含有許多與女性荷爾蒙化學結構相似的物質，它們對於人體
一樣會有生理活性，但是卻不會發生致癌的危險。這些化學物質中最有名的應該
就屬於墨西哥山薯的萃取物，傳統上一直被當作處理女性更年期的藥草。但是，
何必捨近求遠？我們東方人日常的食物中就有這種女性的好朋友。是什麼？就是
大豆（soy）。

東方人食用大豆是西方人的兩倍，所以統計上發現，大豆喜好者的子宮癌與心臟
病發生率都比較低，而這些人（如日本人），發生更年期障礙的症狀也比較緩和
。大豆中同樣含有與女性荷爾蒙相似的天然物質，所以可以當作一個很好的荷爾
蒙替代物，這不就是天然的 HRT？除此以外，大豆本身就含有許多天然的抗氧化
劑，這些抗氧化劑的作用提供一個很好的抗癌抗衰老的保護，真是天賜的恩典。

如何攝取？當然，西方人的健康食品店與藥局有販賣許多高純度抽取的大豆產品
。我們東方人可不必如此花錢，它們一樣可以由豆漿、豆腐、味增，以及其它的
豆製品中獲得。

明天早上您要喝牛奶還是豆漿呢？